怎样烹调兔肉滑嫩可口

食材明细兔肉220g　　嫩姜50g　　青椒30g红椒30g油适量香葱适量盐适量酱油适量料酒适量微辣口味爆工艺一小时耗时普通难度嫩姜爆兔肉的做法步骤嫩姜爆兔肉的做法步骤：

1 1准备好兔肉、嫩姜及青红椒。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

2 2兔肉洗净沥干水分后，用油、盐、料酒、酱油腌制入味。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

3 3嫩姜、青椒、红椒分别切片。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

4 4热锅放油，放入腌好的兔肉翻炒。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

5 5将兔肉水分炒干后加入生姜翻炒。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

6 6待生姜香味溢出，加入适量水焖煮片刻。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

7 7稍稍收汁后加入青红椒翻炒。嫩姜爆兔肉的做法步骤：

8 8放入香葱即可出锅。小窍门兔肉性凉，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。