王刚酸菜炒肉最正宗的做法

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-11 01:34:27

王刚酸菜炒肉最正宗的做法

用料:酸菜1包,盐1勺,五花肉300克,葱姜蒜少许,八角1个,鸡精1勺,酱油1大勺,料酒1勺

做法:1、准备好所需食材,五花肉,半肥半瘦,不要太瘦,因为酸菜非常喜油,切成薄片。

2、东北酸菜,清水洗一次到2次切丝,攥干捞出备用。

3、把葱姜蒜切好,一颗八角。

4、热锅凉油,油烧热至5成热时,五花肉下锅,翻炒至变白。

5、加入葱姜蒜八角爆锅,继续翻炒至出香味,加入少量花椒面或十三香,沿锅边,加入少量料酒。

6、翻炒至肥肉略微上色后,加入适量酱油,加入酸菜,翻炒2分钟,加入盐、鸡精,炒匀即可食用。

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