扁豆焯水冷冻和直接冷冻区别

扁豆焯水冷冻和直接冷冻的区别：

1、扁豆焯水冷冻可以保持营养成分不流失，而且口感很好。

而直接冷冻会让扁豆的营养成分流失掉再拿出来吃的时候口感特别差。

2、扁豆经过焯水后，再放入冰箱冷冻，可以长时间保存。但是如果拿生的扁豆直接冷冻，保存的时间会大大缩短。