宽馓子的制作方法

1.

准备食材：高筋面粉150g、盐4g、鸡蛋1个、温水适量、黑芝麻3克

2.

将所有材料倒入碗中，混合均匀。

3.

制成光滑面团，醒发10分钟。

4.

再用湿毛巾盖上再醒30分钟后开始搓长条。

5.

搓成跟筷子一样粗细的条。

6.

再将条条泡入油里醒发1个小时。

7.

醒发好后先放在手指上盘条，尽量盘大些20圈就可以，一边绕一边慢慢的拉细。

8.

放入手指上盘条后在再用两根筷子撑起来，稍微轻轻的拉长一下再放入锅里炸。

9.

放入锅里炸的时候拉直定下型，再抬起再放入锅里抖抖，再拉直定型抽出两根筷子。

10.

正反面翻翻直到炸好即可。