酱豆子正宗腌制方法

步骤/方式1

黄豆洗净泡六小时以上

步骤/方式2

泡好的黄豆

步骤/方式3

电饭锅加没过黄豆的水，加香叶、八角、干辣椒和桂皮后按煮饭键

步骤/方式4

煮熟后倒出沥水

步骤/方式5

材料集合，姜、蒜和小米辣用料理机打碎

步骤/方式6

锅中倒油

步骤/方式7

油热后倒入黄豆翻炒

步骤/方式8

加姜蒜小米辣和欣和豆瓣酱+甜面酱不断翻炒，酱的多少根据你家的口味自定，不用另外加盐

步骤/方式9

不断翻炒调节酱的咸度，起锅前加一勺白酒继续翻炒均匀

步骤/方式10

装瓶入冰箱冷藏保存

步骤/方式11

简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子