紫薯花样馒头的做法有哪些

1、紫薯蒸熟压成泥加300克面粉



2、混合均匀



3、加入酵母水



4、和成紫薯面团饧发



5、400克面粉加酵母水和成白面团饧发



6、饧发至2倍大小的俩面团



7、取出紫薯面团，面板上排气滚圆分成两份



8、玫瑰花馒头的做法：取一份紫薯面团，分成6小份面团



9、将每一个小面团擀成圆形



10、由上到下依次排开，中间用筷子压出痕迹，然后在最上面放一个长形面团（当做花芯）



11、从上而下卷起来



12、用刀从中间切断



13、两个玫瑰花馒头就成型了



14、螺旋馒头的做法：把另一块紫薯面团擀成大圆片，再把白面团也擀成大圆片



15、白面片在下紫薯面片在上重叠在一起



16、卷起来



17、切段（边角料待用）



18、切口朝上（下）



19、擀成小圆片



20、包上一个小面团收口向下



21、全部做好后二发



22、蒸锅做凉水摆上馒头生胚，上汽后中火蒸20左右



23、这是另一层蒸好的馒头样子