酱爆鸡丁做法王刚

食材：鸡胸肉1块，黄瓜1根，甜面酱4勺，蛋清1个，生抽2勺，料酒3勺，白糖1勺，盐适量。

烹饪步骤

1.准备好所有食材，黄瓜和鸡胸肉洗净控干水分，切丁备用，

鸡丁加入料酒1勺，盐适量，蛋清1个，抓匀腌制10分钟。

3.调酱汁：碗中加入甜面酱4勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖1勺，搅拌均匀。

4.起锅烧油，下腌制好的鸡丁，炒至9分熟盛出。

5.锅留底油，倒入酱汁，开锅冒小泡后倒入鸡丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可出锅。