白萝卜四种好吃又脆的腌制方法

白萝卜四种好吃又脆的腌制方法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 09:29:06

白萝卜四种好吃又脆的腌制方法

主料:

白萝卜2个

辅料:

线椒3-5颗

大蒜一头

生姜一块

生抽100g

老抽适量

砂糖适量

盐500克

红萝卜1-2跟

芹菜适量

花椒3克

香叶5片

步骤 :

1· 将花椒个香叶及适量的大盐放入锅中煮开,放至凉透。

2· 将萝卜及想腌制的各种菜品放入知道能容纳下的容器中,放入大盐沙出水分,一般2到3小时即可。

3· 将沙完水的菜品水汁过滤掉,放入生抽,老抽,砂糖,及姜蒜瓣拌匀。

4· 将拌匀的菜品放入准备腌制的罐中,然后再将凉透的花椒水倒入罐中,最好能淹没菜品,至此等待15天左右即可。

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