潮汕红烧水鸭最正宗的做法

原料：水鸭子半只、姜片三片、八角2粒、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒、盐、胡椒粉各适合。

做法步骤

第1步、食材:鸭子清洗干净剁成块、姜片、八角。

第2步、锅中油热放入鸭子、八角和姜片

第3步、把鸭子炒干水份，炒岀油，表皮微黄。

第4步、淋入一勺料酒，放入生抽，放入少许的老抽，放入蚝油，翻炒均匀，加入适量的开水，放入少许的盐、放入胡椒粉，盖上锅盖中小火煮半小时、大火收汁即可。