炒鸡腿最正宗的做法

食材

鸡腿 4个 、 青尖椒 2个 、 干辣椒 6个 、 生抽 3勺 、 姜片 5片 、 蒜 6瓣 、 花椒 10粒 、 植物油 2勺 、 料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/10

鸡腿切成小块。

步骤2/10

凉水下锅，放入姜片，料酒2勺。

步骤3/10

大火烧开，撇去浮沫。继续煮5-7分钟。

步骤4/10

捞出沥干水分备用。

步骤5/10

准备好干辣椒，蒜，花椒，姜片。

步骤6/10

青尖椒切圈。

步骤7/10

锅里热油，放入辣椒，花椒，蒜和姜片，炒出香味。

步骤8/10

放入鸡肉，三勺生抽和一勺料酒，大火翻炒均匀，炒至鸡肉外边发黄。

步骤9/10

放入青尖椒继续翻炒两三分钟完成。