今天宰鸡的时候发现鸡血不凝结 已经放了盐 并且以前n次都是凝结的 加上家里有老人昨晚反常

可能是盐没有溶解吧可将适量食盐兑成水，再将鸡血放入水 中，10分钟左右鸡血就凝固了。另外酒应该也可以。