广东白糕的做法和配方比例

广东白糕的制作方法如下

原料：粘米粉、水、白糖、安琪酵母。

做法步骤：

1、准备好粘米粉，市场上散装的粘米粉也可以的。

2、230克的粘米粉，加入160毫升温水。

3、加入40克白糖，喜欢吃甜一点的可以多加点糖。

4、加入3克安琪酵母。

5、搅拌均匀后，纱布湿一下水盖住发酵至1个小时。

6、米浆起很多气泡就是发酵成功了。

7、米浆搅拌一下盘里刷点油摸匀，打三大勺米浆到到盘里。

8、十分钟左右就可以出锅了，厚浆的要加长时间。

9、蒸熟后拿出来凉后切块，白糖糕上的是自己做的桂花汁，是自己摘下来晒的所以没有买的那些漂亮。

10、也要做了一些小杯子的，将白糕放入杯子里就完成了。