牛肉怎样卤又嫩又烂又好吃

用高压锅是最为方便的。你可以先焯水，放入料酒姜葱蒜，然后捞出来放入高压锅里面，加入你需要的佐料，还有调味品，盐酱油生抽老抽和卤料包，开火十五分到二十分钟，就非常软烂了。