干香菇莲藕排骨一起怎么煲汤

材料:

莲藕500克，排骨500克，香菇8个，干贝10粒，莲子20克，桂圆8粒，红枣6粒，姜3片，盐适量。排骨可以用猪大骨、扇骨、筒骨等代替。

做法:

1.把排骨洗干净，放入小锅中，加入适量的冷水，大火开水煮，水开后继续煮1-2分钟，然后捞出排骨洗去血沫。这样做是为了把排骨中的血水煮出来，煲出来的汤更香，不会有血沫的腥臊味。

2.莲藕去皮，有些朋友喜欢薄薄的刮一些表皮，也可以，看自己喜好，然后把莲藕切块备用，切之前可以用菜刀拍一下莲藕。

3.香菇，干贝提前泡泡

4.把焯水后的排骨、莲藕、香菇，干贝，莲子，红枣，桂圆，姜片放入砂锅中，加入适量的水，最少要盖过食材，然后大火开水煲，水开后改小火，慢炖1.5小时左右。