建水干米线的正确泡法

1. 先将干米线放入滤网，用清水洗一遍，然后置于滤网中沥干。

2. 然后把干米线放入冷水中，加入清水，让之做完5分钟之后捞出。

3. 捞出后，留一少许水分，把米线放入干净的平底锅内，将其用小火慢炒至米线全部熟透，炒出飘香的香味即可关火，放凉。

4. 干米线凉后即可食用，但要注意不要长时间储存，以免发霉变质。