卢家妈妈肉酱意面做法

卢家妈妈肉酱意面做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-12 10:45:54

卢家妈妈肉酱意面做法

材料:意大利面200克  牛肉馅400克  西红柿500克  洋葱50克 

调料:食盐2.5茶匙  酱油1/2汤匙  橄榄油3大勺  黑胡椒粉1茶匙  番茄沙司2汤匙  朗姆酒2茶匙  白糖1茶匙  奶酪粉1/2汤匙

做法如下:

1.洋葱洗净,切成丁

2.西红柿洗净,用刀将上部切十字型

3.锅中加入适量清水,待煮开后将西红柿上部向下放入煮锅中煮约10秒

4.将西红柿翻个,再煮约5秒捞出,剥去皮,切成小丁

5.接着往煮锅中添入适量清水,水开后滴入几滴橄榄油,放1/2茶匙盐,放入意面煮至熟

6.把牛肉馅放入碗中,放入1茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和朗姆酒,放入1小勺橄榄油,向一个方向搅拌均匀

7.接着将煮好的意面用冷水冲凉,放入1小勺橄榄油拌匀

8.炒锅烧热,放入余下的橄榄油,油热后放入牛肉馅,用筷子拨散。待炒至肉色变浅后放入洋葱,炒出香味。

9.然后转小火,放入番茄丁,炒出红油后放入番茄沙司搅匀。最后放入白糖、1/2茶匙黑胡椒粉、1茶匙盐和酱油,继续搅匀后转大火收浓汤汁,取适量意面放入盘中,舀适量肉酱浇上,撒少许奶酪粉即可完成!

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