红烧千张丝的做法

1.食材：豆腐皮（千张）、青辣椒、红辣椒、葱

　　2.所有食材处理干净：青辣椒切丝，葱切粒、红辣椒切粒

　　3.千张洗净，摊开切成等分的块，再叠起切丝

　　4.锅里烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟

　　5.捞起沥干水

　　6.热锅，加适量食用油，下葱头部分爆炒

　　7青辣椒3个切丝，放锅里翻炒

　　8倒下千张丝，用筷子快速拌炒片刻

9小红椒 2个切粒，加入锅里

　　10.倒入少许清水，食材翻炒均匀

　　11.倒入蚝油，调入盐、鸡粉、翻炒均匀，焖2分钟即可