防止芋圆粘连的糖水配方

要防止芋圆粘连，需要选择合适的糖水配方。以下是一种简单易用的芋圆糖水配方：

材料：

- 芝麻糖浆 150克

- 红糖 50克

- 水 500克

做法：

1. 将红糖和水放入锅中，煮至红糖完全溶解。

2. 加入芝麻糖浆，搅拌均匀煮沸。

3. 将芋圆加入锅中，用中小火煮约5分钟，期间需不断搅拌，使其均匀受热。

4. 关火后，继续搅拌2-3分钟，让糖水更好地渗透进芋圆。

此糖水中含有芝麻糖浆，因为芝麻糖浆中含有淀粉分子，能起到防止芋圆粘连的作用。同时，红糖也能为芋圆提供足够的甜度和口感。

具体糖水的配制比例还需要根据个人口味调整。在使用时还需注意火力和时间掌握，以免糖水过厚或过稠导致芋圆粘连或变硬。