崇明松糕做法

工具/原料

粘米粉 (150克) 核桃 (适量) 糯米粉 (500克) 红枣 (适量) 糖 60克 水 350克

方法/步骤

1/7

1. 放入除红枣核桃外的所有食材，搅拌，用擀面杖的顶端压碎

2/7

2. 细细过筛，不要留有颗粒

3/7

3. 全部过筛后，放入红枣核桃搅拌均匀

4/7

4. 蒸笼铺上沾湿的蒸笼布，再铺上硅胶蒸笼布，倒入三分之一搅拌过得粉上锅蒸

5/7

5. 待锅内粉凝结，再倒入三分之一粉，待再次凝结倒入剩余粉后，中大火蒸20分钟

6/7

6. 倒出崇明糕，再用力压实，让组织凝结的更紧密

7/7

7. 晾凉后即可开切，开吃了