刀豆没焯水要炒多久

刀豆是需要焯水的。

因为炒刀豆前需要焯水，因为刀豆比较硬，而且本身有一种特殊的气味，焯水后可以去除异味，而且味道更鲜嫩。

值得注意的是，生吃或炒刀豆不熟容易引起中毒。所以，刀豆必须炒熟，如果凉拌，至少要煮10分钟。