菇豆腐汤怎么做好吃 海鲜菇豆腐汤的家常做法

菇豆腐汤是一道比较清淡的汤，也是常见的家常菜之一，海鲜菇豆腐汤是加入了海鲜元素，更加鲜美。以下是海鲜菇豆腐汤的做法：

所需食材：

- 海鲜菇 150 克

- 鲜豆腐 1 块（约 300 克）

- 虾仁 100 克

- 鸡蛋 1 个

- 鸡精、盐、胡椒粉、姜末、葱花适量

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 海鲜菇洗净后，用手撕成适当大小的块状，鲜豆腐切成块状，虾仁清洗干净，葱花切末，姜切片备用。

2. 炒锅加油烧热，加入姜片、虾仁煸炒。

3. 加入适量的水，放入海鲜菇，煮开后煮 5 分钟左右。

4. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味，再放入豆腐块，煮开后继续煮 2-3 分钟。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。

6. 撒上葱花即可。

小贴士：

1. 海鲜菇和豆腐都是比较嫩的食材，所以煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。

2. 在加入豆腐之前，可以先将海鲜菇和调味料煮开，让味道更入味。

3. 鸡蛋可以用调羹打散，也可以整个鸡蛋煮出来后切成碎末撒在汤中。