先把鱼切块洗干净，然后用料酒、盐、生抽、耗油、生姜、葱段、奥尔良料腌30分钟入味，然后锅内放油，放几片生姜几粒花椒爆香。
再放洋葱跟金针菇，最后把腌好的鱼块铺上面，然后倒入腌料时的汁加半罐啤酒焖20分钟出锅
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