铸铁锅烙饼好。
铸铁锅一般选用灰口铁高温融化,然后使用模具浇筑而成,没有涂层,颜色呈黝黑。
具有传热慢特点,但是传热均匀。温度可控。铸铁锅体温度超过200度时,锅体散发热量,将食物的温度控制在230度,不容易粘锅、糊锅。没有涂层,更健康。没有化学涂层,也就杜绝了有害化学物质的析出,更加安全。价格比珐琅锅更加实惠。
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具有传热慢特点,但是传热均匀。温度可控。铸铁锅体温度超过200度时,锅体散发热量,将食物的温度控制在230度,不容易粘锅、糊锅。没有涂层,更健康。没有化学涂层,也就杜绝了有害化学物质的析出,更加安全。价格比珐琅锅更加实惠。
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