花生汤圆馅的做法汤圆花生馅怎么做

用料

水磨糯米粉 150克

玉米淀粉 15克

开水 140克

馅料:

熟花生 70克

熟白芝麻 20克

细砂糖 40克

黄油或猪油 50克

做法步骤

1、水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。

2、面团和好后盖上保鲜膜松弛。

3、生花生米用小火炒熟，然后脱皮。

4、花生馅食材准备好。

5、熟花生，熟芝麻和白糖一起放料理机中打碎。

6、打好的花生粉加融化的黄油或猪油搅拌均匀后放冰箱里冷冻20分钟。

7、从冰箱里拿出来分成8克一个的小圆球，再放进冰箱冷冻20分钟。

8、糯米面团分成18克一个的剂子，按圆放上花生馅在中间包上搓圆。

9、汤圆包好了，水开放汤圆煮制飘起来了，盛出即可