好喝，冷热都好喝
【菜名】： 芋圆椰汁西米露
【食材所需】： 西米20克、纯牛奶50毫升、椰浆50克、红心火龙果半个、黄芋圆100克、绿芋圆100克、紫芋圆100克、白砂糖2勺
【烹饪过程】：

1、前几天刚做好了许多不同色的芋圆放到冰箱冷冻。这次直接从里面取出适量的芋圆，放到盘子里物理解冻。

2、准备一锅水，大火烧开后，先放进黄色的芋圆，等一会它就会浮上来，再过一会就可以了。

3、 捞出的芋圆放到事先准备的凉白开水里降温。

4、黄色芋圆过凉后倒掉里面的水，然后加入6克的白砂糖，用勺子搅拌均匀。

5、再将绿色和紫色的芋圆用开水煮熟后，捞出过凉水。然后分别盛到碗里，加入适量的白砂糖搅拌均匀。

6、锅里再次加入适量的清水，把水用大火烧开后，放入西米，煮开后用小火再继续煮上十分钟就可以关火了，先不要开盖，再焖上二十分钟左右，然后捞出西米，放到凉开水里过凉。

7、取一干净的大碗，碗里倒入椰浆50克和纯牛奶50毫升，搅拌均匀。

8、红心火龙果去皮后，将果肉切成小块。

9、依次向碗里加入火龙果、三色芋圆、西米，用勺子搅拌均匀。然后用保鲜膜覆盖住碗口，放到冰箱冷藏处冷藏半小时，就可以享用了。
一碗Q弹香甜的芋圆椰汁西米露就做好了，经过冰箱冷藏过的味道更是美味。吃上一口，满满的幸福感。
【烹饪小贴士】：
1、紫、黄、绿色芋圆分别是用紫薯泥、南瓜泥和菠菜汁分别加上适量的木薯粉、纯牛奶和白砂糖搅拌，做成小块的面丸，可以其它的食材来染色，这样既好看又有营养，每次做的话一次性可以多做一些，放到冰箱冷冻室冷冻，什么时候需要的话直接取出食用。
2、芋圆煮熟过凉后加入白砂糖，是为了防止芋圆之间粘连在一块。
3、红色火龙果可以换成其它的水果。
