扬州炒饭的家常做法

用料：火腿适量、白米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、葱花适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、麻油适量。

做法：

1、虾仁，火腿，改刀切丁备用。

2、虾仁丁盐，味精，水淀粉浆制。

3、热油滑锅，打入鸡蛋，炒散。

4、放入白米饭，炒散。盐，味精，鸡精，白胡椒粉调味，淋入麻油，撒上葱花，即可！