豆泡饭的做法

步骤一：豌豆提前泡发（2小时以上），鸡肉洗净备用。

步骤二：泡好的豌豆和鸡肉一起放入高压锅中，30分钟，加入清水。（喜欢浓一点的把水淹没鸡肉就可以了，喜欢清一点的可以多加一点水）

步骤三：压好的豌豆会变得很软糯，如果觉得豌豆没有变耙可以再加一点时间。

步骤四：鸡肉挑出来撕成丝备用。

步骤五：把大部分豌豆舀出来，可以用来做豌杂面。剩下来的汤就用来做豆汤饭。

步骤六：豆汤倒入锅中，下入要吃的剩饭，煮2~3分钟就可以了。出锅前加入少许盐、鸡肉丝和葱花就可以。