原料
猪里脊肉 (250g) 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 半勺 酱油 1勺 姜粉 少许 面粉 适量 凉水 半碗 盐 少许 鸡蛋 1个
1/猪里脊肉洗净,先切宽一厘米的片,再切成宽一厘米的条,装碗备用。
2/加盐、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油拌匀。
3/盖保鲜膜,腌制半小时以上。
4/打入一个鸡蛋,加盐、凉水拌匀,加面粉,拌匀。
5/把糊倒在腌制好的里脊肉里,拌匀。
6/锅加热,倒入大量的油。
7/里脊肉放在8成热的油锅中,中火炸,一面炸金黄再翻另一面。
8/盛出装盘即可。
原料
猪里脊肉 (250g) 盐 少许 胡椒粉 少许 料酒 半勺 酱油 1勺 姜粉 少许 面粉 适量 凉水 半碗 盐 少许 鸡蛋 1个
1/猪里脊肉洗净,先切宽一厘米的片,再切成宽一厘米的条,装碗备用。
2/加盐、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油拌匀。
3/盖保鲜膜,腌制半小时以上。
4/打入一个鸡蛋,加盐、凉水拌匀,加面粉,拌匀。
5/把糊倒在腌制好的里脊肉里,拌匀。
6/锅加热,倒入大量的油。
7/里脊肉放在8成热的油锅中,中火炸,一面炸金黄再翻另一面。
8/盛出装盘即可。
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