熟鸡蛋怎么腌

步骤/方式1

将熟鸡蛋放在清水盆中快速清洗

步骤/方式2

擦干后的熟鸡蛋通风彻底晾干10分钟

步骤/方式3

将100克细盐倒入锅中翻炒，想增加风味可以放5克花椒面或者5克五香粉，炒10分钟至上味，关火摊开晾凉

步骤/方式4

鸡蛋在200ml的高度白酒里滚一圈

步骤/方式5

盐里滚完一个鸡蛋，用保鲜膜或者保鲜袋包好，用小皮筋加以固定后，放置【通风！阴凉！干燥！】处静待30日以上即可食用