比例不对哦!一般做肠粉木薯粉制作出来太硬可能是因为水太少了,这个时候可以加入一些生粉,这样肠粉木薯粉就不会很硬了。用粘米的,再加少许糯米,(增加滑滑口感)按照7;1的比例,水也要比例的一斤的原料兑2500毫升的水。
一般来说,制作肠粉粘米粉不需要太多,一斤左右就可以,这样制作出来的肠粉不仅有韧性,还不会太硬。
比例不对哦!一般做肠粉木薯粉制作出来太硬可能是因为水太少了,这个时候可以加入一些生粉,这样肠粉木薯粉就不会很硬了。用粘米的,再加少许糯米,(增加滑滑口感)按照7;1的比例,水也要比例的一斤的原料兑2500毫升的水。
一般来说,制作肠粉粘米粉不需要太多,一斤左右就可以,这样制作出来的肠粉不仅有韧性,还不会太硬。
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