家常水煮鱼块的做法 家常水煮鱼块怎么做好吃

家常水煮鱼块的做法 家常水煮鱼块怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-21 22:16:00

家常水煮鱼块的做法 家常水煮鱼块怎么做好吃

用料

草鱼 1条

青瓜 1条

豆芽 250克

豆腐 1大块

香菜 2根

姜 6片

蒜米 3瓣

食用油 少许

盐 适量

生抽(酱油) 适量

火锅底料 1块

胡椒粉 少许

生粉 3勺

做法步骤

1、1.青瓜洗净切段,豆腐切块,蒜米拍扁,姜切小块

2、2.绿豆芽洗净,洗去豆壳和坏的部分

3、3.鱼块切好装碗里备用

4、4.鱼片放2勺盐,2勺生粉抓匀然后洗干净挤干水分,再放一丢丢盐,一丢丢生粉,一丢丢胡椒粉,加多一点点油(有条件的话加一个蛋清)腌

5、5.锅热放油,放入鱼块煎至两面金黄

6、6.煎好的鱼挑一半出来,剩下的倒适量的开水,放进豆腐煮至沸腾后转中火再煮5―8分钟后加入香菜根继续煮几分钟

7、7.几分钟之后,汤碗里放香菜叶把煮好的鱼头豆腐汤倒进来就好啦。超好喝。

8、8.锅热倒另一半鱼块,放姜块,蒜米粒,火锅底料翻炒均匀

9、9.这是我在超市买的火锅底料,里面有4小包很方便,我煮鱼放了一包。太大包的话用不完又不好储存。

10、10.炒至火锅底料融化,加适量的开水然后把青瓜条豆芽放进去煮,煮开之后下鱼片,鱼片薄的话很容易熟,汤沸腾的时候就可以倒鱼片了,倒进去记得迅速摊开,不然有一些碎了,有一些还没熟

11、11.最后就可以装盘开吃啦。

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