油墩子的正宗做法

步骤/方式1

把萝卜胡萝卜去皮，切丝，放入适当盐，调味备用

步骤/方式2

取适量面粉，加冷水搅拌，拿勺子舀起来能很顺畅的流下来，不能太厚，这样做出来的油墩子太老，也不能太稀，那样做出来的油墩子不易成行。把油墩子模子放进油里过一下，并在底部留些油，然后倒进和好的面粉，厚度能把底部铺平即可。

步骤/方式3

把萝卜丝放进去，不要放太多，要给上面的面粉稍微留一点空间

步骤/方式4

在其顶部再倒上一层面糊

步骤/方式5

放进油锅里炸

步骤/方式6

待其六七分熟的时候，把模子在锅边上慢慢敲，直至其从模具里脱落，等脱落之后让其在油里再炸一段时间，待其表面成金黄色捞出即可。

步骤/方式7

出锅开吃啦