干鸡头米做法

1，首先取适量的银耳，把银耳置于清水中泡发，去掉硬实的根部。然后把银耳撕成小块备用。

2，干鸡头米放到清水内浸泡三个小时。如果使用新鲜鸡头米，直接洗净即可。

3，锅内加入银耳和泡好的鸡头米，大火把水烧沸，然后转小火慢慢炖煮半小时。

4，待芡实银耳羹粘稠可口，芡实软糯，加入少量的冰糖增加甜味即可。