材料:五花肉100克,土豆200克
辅调料:姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄(或蕃茄酱)、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油
步骤:
1、五花肉切成小条或稍厚的片,先用锅煎炒至两面金黄;
2、土豆去皮切成小块;
3、锅2-3成热放油,将姜末、蒜片放入炒出香味,再放入蕃茄炒1-2分钟,使蕃茄营养充分释放出来;
4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟,
5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量,大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟;
6、开盖,中火收干多余汤汁,滴入香油,撒上葱花出锅装盘。
材料:五花肉100克,土豆200克
辅调料:姜一块、老蒜2-4瓣、蕃茄(或蕃茄酱)、料酒、酱油、陈醋、糖、盐、葱花、花生油、香油
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1、五花肉切成小条或稍厚的片,先用锅煎炒至两面金黄;
2、土豆去皮切成小块;
3、锅2-3成热放油,将姜末、蒜片放入炒出香味,再放入蕃茄炒1-2分钟,使蕃茄营养充分释放出来;
4、倒入土豆和五花肉大火翻炒1分钟,
5、加水、盐、料酒、酱油、陈醋、糖适量,大火烧开后转最小的火加盖焖15-20分钟;
6、开盖,中火收干多余汤汁,滴入香油,撒上葱花出锅装盘。
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