千页豆腐和木耳炒之前要不要煮

我个人在做千页豆腐和木耳炒之前都要煮下，当然这是个人烹饪的习惯。首先千页豆腐和木耳炒之前煮一下可以有效的去除千页豆腐的豆腥味和土耳的苦涩味。

其次，千页豆腐和土耳煮下可以更嫩滑吃起来囗感更好。另外煮还是不煮可以根据个人习惯而定。