空心菜是万毒之王是真的吗

1.空心菜是毒蔬菜之王的说法是假的。

2.空心菜之所以被认为是毒蔬菜之王，是因为空心菜是一种速生的绿叶菜，一般二十天左右就可以收割上市，它在生长的过程中会快速的吸收土地中的营养，如果土地中含有重金属，也会被空心菜快速的吸收，但是这并不代表着空心菜就比他蔬菜中重金属含量高，因为空心菜中的有毒物质的多少，受生长环境的影响。

3.只要通过正规的渠道购买空心菜，空心菜的有害物质含量不会超过国标，可以放心食用。如果不是正规渠道购买的蔬菜，不但是空心菜，其他蔬菜的有害物质也可能会超标。