蒜蛋的正宗做法

【烹饪食材】：鸡蛋2个、芝麻油适量、盐适量、大蒜适量

【烹饪步骤】：

1、准备好要用的食材，两个鸡蛋和6瓣大蒜，这道菜的食材非常的简单。

2、将鸡蛋放入水中煮熟，煮的时候要冷水下锅，水开后七八分钟关火捞出放入冷水中。

3、放入冷水浸泡3分钟之后，鸡蛋的壳就很容易剥下来了，然后将剥好壳的鸡蛋备用。

4、大蒜去皮备用。

5、可以用捣蒜器将大蒜压成蒜泥，要是没有的话也可以直接用刀剁成蒜泥，最好是细腻一点，这样做出来的口感好。

6、蒜泥中加入少量的盐和适量的芝麻油，然后搅拌均匀备用。

7、将煮好的鸡蛋切碎，想要口感好一点的话最好是切细腻一点。

8、切好的鸡蛋和调制好的蒜蓉混合在一起搅拌均匀就可以了