扁豆烧芋头的配方

步骤/方式1

芋头去皮洗净切滚刀块，注意有人遇到芋头会手痒，奇痒，可以带手套或用盐搓洗

步骤/方式2

扁豆撕去两边的老筋，洗净

步骤/方式3

锅里放油，油热放姜蒜，我用的是自家压榨的菜籽油，老远就能闻见香味

步骤/方式4

放入扁豆，芋头，扁豆变色后放入少许老抽煸炒上色，再放入适量水

步骤/方式5

水收差不多时放盐，少量糖，鸡粉调味，再收汁

步骤/方式6

好了装盘