原料:五花肉250克、干辣椒若干、青葱3棵、生姜少许、大蒜少许、花椒少许、胡椒少许。
具体步骤:
五花肉洗净;切成均匀的肉片;热锅,下入五花肉,干辣椒,姜片,花椒,略微翻炒至五花肉变色;倒入清水,水面略高于肉片;大火烧开。中火煮至汁水剩三分之一;下入大蒜,胡椒粉,盐,搅拌均匀,下入青葱,香菜;装盘即可。
原料:五花肉250克、干辣椒若干、青葱3棵、生姜少许、大蒜少许、花椒少许、胡椒少许。
具体步骤:
五花肉洗净;切成均匀的肉片;热锅,下入五花肉,干辣椒,姜片,花椒,略微翻炒至五花肉变色;倒入清水,水面略高于肉片;大火烧开。中火煮至汁水剩三分之一;下入大蒜,胡椒粉,盐,搅拌均匀,下入青葱,香菜;装盘即可。
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