香菇肉馅包子怎么调馅

先准备肉馅，把三分肥七分瘦的猪肉切小丁，再剁成肉末。香菇泡发好，清洗干净，也剁成细末。

把肉馅加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油、十三香，搅拌均匀，再把香菇末放入肉馅里，加一点泡香菇的水，再搅拌均匀，最后加一勺食用油，肉馅就调好了。