椒盐鸡脚筋做法

椒盐鸡脚筋做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 09:27:47

椒盐鸡脚筋做法

用料:鸡爪6只、蒜5瓣、椒盐15克、黑胡椒5克、十三香10克

1. 鸡爪清洗赶紧,剪掉指甲。蒜用刀拍一下。葱切成葱花。

2. 锅中放入鸡爪,倒入凉水,没过鸡爪即可。水开后,再煮五分钟。捞出鸡爪,控干水分。

3. 锅中倒入比平时炒菜稍多的油,放入鸡爪,小火煎至表皮焦黄,捞出备用。

4. 倒掉锅里剩余的油,不用洗锅,就着残留的油放入干辣椒煸香,加入蒜和一半的葱花,炒出香味香。加入鸡爪,翻炒。

5. 加入适量酱油,翻炒,给鸡爪上色增味。加椒盐,十三香,黑胡椒,大火快炒

6. 出锅装盘,撒少量葱花点缀。

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