鲁姜一号
鲁姜一号是莱芜市农科院利用Co-60γ射线，辐照处理“莱芜大姜”后培育出的优质、高产大姜新品种，多年的试验表明，具有很好的丰产、稳产性能。
山农大姜1号
山东农业大学选育的大姜块、高单产的生姜新品种，其叶片平展开张、浓绿，上部叶较集中，有效光合面积大，植株分枝少且粗壮，地上茎分枝一般只有10-15个，姜根也是少而壮，姜块大，姜芽肥壮，商品性状好，辛辣味适中，抗寒性强，可适当提早种植和延迟收获，一般每亩产量为6000千克，高产的可达7500千克。
铜陵白姜
铜陵白姜为安徽省铜陵地区地方品种，在安徽省栽培较普遍，种是制作糖冰姜的上好原料，植株生长势强，株高80-90厘米，叶深绿色，根茎肥大，分枝较密，姜球呈双行排列，鲜姜外皮光滑，呈现乳白色至淡黄色，嫩芽粉红色，比较粗壮，姜块呈佛手状形态，块大皮薄，纤维含量少，肉质脆嫩，汁多渣少，具有较浓郁的芳香气，辛辣味中等，品质良好。适于鲜食、腌渍、糖渍等多种用途，单株根茎重450-650克，每亩产1000千克，最高可达达2400千克。
来凤姜
来凤姜为湖北省来凤县地方品种，在湖北省栽培较普遍，植株生长势强，株高50-70厘米，一般单株根茎重400-550克，每亩产1500千克，耐贮性较差，抗病性中等。
