潮汕名厨叶飞牛腩做法

食材明细

黄牛五花腩、葱、香芹、生姜、蚝油、冰糖、沙茶酱、酱油、花椒、桂皮、八角、干辣椒。



1、❥ 牛肉用刀背剁5分钟，能令它更容易入味



2、❥ 倒入酱油、蚝油、沙茶酱，搅拌后腌制20分钟



3、❥ 葱段和香芹切粒、生姜切片



4、❥ 锅里倒水，放入牛腩，把刚才准备好的姜片、花椒、八角、桂皮、干辣椒一并加进去



5、❥ 最后放入冰糖，再倒点酱油，轻轻搅拌



6、❥ 盖上锅盖，用大火把汤沸后转小火慢熬2小时



7、❥ 煮熟后把牛腩捞出来切块



8、❥ 最后撒点香葱和香芹，就可以吃啦！