茴香包饺子不需要焯水,如果焯水的话就会失去茴香原有的味道,也会失去茴香菜中很多的维生素,另外茴香包饺子时把洗净切好的茴香放少量实用碱揉一下,会让茴香的香味更加浓郁,包出来的饺子也不论是肉馅还是素馅吃起来都会口感很顺滑,茴香味更加浓郁好吃的。
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