牛肉，盐、白砂糖、食用油、胡椒粉各适量。
步骤
1．牛肉切碎成馅，放调味料搅拌均匀；
2．牛肉按压成肉饼，用烤盘将牛肉饼盛放入烤箱中层，加热约20分 钟（中途翻面一次）取出即可。
Tips
在剁牛肉馅的过程中，可以边剁边加水，这样做出来的肉饼口感更好。牛肉不要用机绞，要用刀剁馅，这样肉的肌细胞破坏较少，营养损失少，味道也更好
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