我告诉你为什么豆沙不成形，最主要原因是因为水分太少，太干导致豆沙馅容易散，制作豆沙馅过程中要加水要适度做好后要保持豆沙馅的适度，以免水分减少使馅散开，豆沙期过后，趁热用保鲜膜贴着豆沙盖好，至完全冷却后可稍揉均匀，在密封放入冷冻室储存
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