腌制晒干的河豚有毒么

会有毒的。因为河豚的毒素是比较稳定的，如果没有专业的知识和手法去除，不管是用盐腌渍，还是风吹日晒、高温烹煮，都还是会有毒的。因为河豚的毒素不只是在所有内脏、鱼皮里，就连血液都有毒。