西安回民蒸牛肉丸子正宗做法

用料：牛肉馅50克，蛋黄1个，胡萝卜碎20克，娃娃菜碎20克，胡萝卜片适量

做法：

1.胡萝卜切成碎末，加入到牛肉馅中

2.娃娃菜叶切碎，同样加入到牛肉馅中

3.加一颗蛋黄，顺一个方向搅匀上劲

4.准备一些胡萝卜片，把拌好的肉馅搓成小球形，放到胡萝卜片上

5.放入蒸锅中，蒸熟即可