大地鱼粉为什么有臭味

大地鱼粉熬汤的特色之一是有鱼腥味，这是因为它使用了大地鱼粉作为主料，大地鱼粉中含有腥气，因此熬出的汤也带有鱼腥味。

另外，大地鱼的腥气可以通过搭配调味料中的熟果茶来减轻，口感也会更鲜美可口。