丁香在卤菜中的作用可以说是一把双刃剑,用得好,你会爱不释手,因为它可以令卤肉香彻骨;
丁香,香气馥郁,味道辛辣,有矫味增香的作用,常常用于制作卤菜;也可用于制作炒货、果脯、糕点、饮料和腌制食品等;另外丁香也是制作五香粉和咖喱粉的原料之一。
丁香在卤菜中的作用可以说是一把双刃剑,用得好,你会爱不释手,因为它可以令卤肉香彻骨;
丁香,香气馥郁,味道辛辣,有矫味增香的作用,常常用于制作卤菜;也可用于制作炒货、果脯、糕点、饮料和腌制食品等;另外丁香也是制作五香粉和咖喱粉的原料之一。
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